La cucina Le proposte di Chiara AntipastiProsciutto di pecora con scaglie di formaggio di capra, pane ``carasau`` e mostarda di arance€ 10,00Asparagi gratinati al forno con pancetta croccante e uova di quaglia€ 10,00Pomodoro ripieno di squacquerone con basilico e alici marinate€ 10,00Tartare di Fassona Piemontese con asparagi, sfere di aceto balsamico e maionese alle erbe € 10,00 Salmone scozzese affumicato con salsa al peperone e rafano€ 10,00Primi PiattiRisotto con ``sciopet`` e burrata campana€ 11,00Vellutata ai carciofi e patate con orzo perlato€ 11,00Lasagnetta croccante ai porcini € 9,00Tagliolini alla carbonara di asparagi € 11,00Gnocchi di polenta allo speck gratinati al forno, profumati alla salvia€ 11,00Tortelli ripieni di casatella e ortiche, spadellati con burro fuso e semi di papavero€ 11,00 “Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene” Virginia Woolf Secondi PiattiSeppioline con pomodoro datterino e basilico€ 16,00Tagliata di Sorana€ 18,00Coniglio al rosmarino€ 15,00Filetto di Sorana€ 20,00Piatto di formaggi con mostarde€ 14,00Capretto al forno€ 15,00Rotolo di faraona al forno ripiena di asparagi€ 16,00 Dolci Meringata della casa al cocco con sorbetto ai lamponi€ 5,00Cuore caldo al pistacchio con sorbetto alla vaniglia e salsa ai lamponi€ 5,00Strudel di frutti di bosco con gelato al mirtillo€ 5,00Tiramisù alle fragole € 5,00Mousse al cioccolato con salsa al mango€ 5,00Bavarese alla vaniglia con salsa al cioccolato€ 5,00Cheesecake con pesche€ 5,00
