La cucina Le proposte di Chiara AntipastiCarpaccio di cervo al the di frutti rossi, con croccante di Pucia e asparagi in agrodolce€ 12,00Terrina di gorgonzola e noci€ 12,00Sandwich di salmone affumicato, cetrioli e panna acida€ 13,00Tartare di vitello, crema di arachidi salati e chips di polenta gialla€ 12,00 Uovo in camicia con fonduta al taleggio e crostini integrali€ 11,00Degustazione di formaggi italiani con mostarde € 11,00Primi PiattiVellutata di cannellini, con porro croccante e olio al rosmarino€ 12,00Spaghetto verde alla chitarra con granciporro, peperoncino fresco e aglio nero€ 13,00Risotto cacio e pepe lungo di Giamaica con credu di gamberi rossi del mediterraneo € 13,00Sedanini di pasta fresca alla carbonara di asparagi € 13,00Tortelli di pasta fresca ripieni di brasato di manzo e riduzione di Raboso del Piave€ 13,00 “Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene” Virginia Woolf Secondi PiattiCoscia di coniglio al rosmarino con erbe spontanee€17,00Polipo arrostito su crema di asparagi e pomodorino candito€ 18,00Filetto di maialino iberico al forno, salsa alla senape di Dijon e patate al forno€ 16,00Tagliata di manzo, zucchine alla griglia e sale nero€ 19,00Brasato di vitello, spuma di patate e insalatina di spinacini€ 17,00 Dolci Tortino al pistacchio con gelato alla vaniglia€ 5,00Meringata al cacao con pera caramellata e crema chantilly€ 5,00Sbriciolata alle mandorle con crema di mascarpone€ 5,00Panna cotta alla vaniglia con composta di Kumquat e biscotto di riso € 5,00Mousse al cioccolato bianco e gelatina al rum€ 5,00
