La cucina Le proposte di Chiara AntipastiCarpaccio di cervo al the di frutti rossi, con pane di segale e finferli in agrodolce€ 12,00La nostra Cesar Salad vegetariana€ 10,00Mini burger di manzo con mostarda di cipolle rosse, Monte Veronese stagionato e insalata di finocchio e arance€ 11,00Tartare di manzo, pane Guttiau, maionese alla curcuma e chicchi di melograno€ 12,00 Filetto di sgombro leggermente affumicato con crema di Burrata al rafano e radicchio in saor€ 12,00Primi PiattiVellutata di zucca con code di gambero€ 11,00Tagliolini con tonno fresco e bottarga€ 12,00Risotto agli spinaci, petto d'oca affumicato e lime € 12,00Gnocchi di polenta alla rapa rossa con fonduta al Toma blu e noci tostate € 11,00Tortelli ripieni di radicchio tardivo di Treviso e finferli€ 12,00 “Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene” Virginia Woolf Secondi PiattiCostolette di cervo alla griglia con patate viola al forno€17,00Guancia di vitello brasata con purè di carota e cicoria€ 17,00Coniglio al rosmarino con patate al forno€ 16,00Piovra arrostita su crema di topinambur, cipolla rossa e carciofi€ 17,00Tagliata di Sorana con radicchio saltato e sale nero€ 19,00Selezione di formaggi con mostarde€ 14,00 Dolci Tiramisù 2.0€ 5,00Meringata alla liquirizia, menta e cioccolato fondente€ 5,00Plumcake al cioccolato, gelato fior di panna e cremoso alle castagne€ 5,00Panna cotta di latte di capra su biscuit al pistacchio e croccante al riso soffiato € 5,00Cheesecake alla pera con biscotto all'amaretto€ 5,00
