La cucina Le proposte di Chiara AntipastiCarpaccio di Angus con focaccia al rosmarino e mostarda di cipolle € 10Speck d’anatra affumicato con zucca in “saor”€ 10Tortino ai carciofi con code di mazzancolle al forno€ 9,00Lumache in umido€ 10,00Morbido al radicchio con fonduta di tomino del boscaiolo€ 9,00 Tartare di Fassona Piemontese con punte di asparagi marinati e maionese alle erbe€ 10,00Crostone con Radicchio di Treviso IGP, lardo di Colonnata e uova in camicia€ 9,00Primi PiattiRisotto con Sciopet e robiola€ 9,00Gnocchi di polenta alla rapa rossa gratinati con formaggio erborinato€ 9,00Paccheri ripieni alle ortiche e Casatella Trevigiana € 9,00Tagliolini paglia e fieno con ragù di coniglio e pesto al rosmarino € 9,00Tortelli agli asparagi con ragù di trota salmonata€ 9,00Crema di patate e porri con robiola e alici€ 9,00 “Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene” Virginia Woolf Secondi PiattiCapriolo in salmì€ 16,00Tagliata di Sorana€ 18,00Coniglio al rosmarino€ 14,00Filetto di Sorana€ 20,00Piatto di formaggi con mostardeda €10,00 a €20,00Filetto di maiale pancettato ai carciofi€ 15,00Faraona ripiena al radicchio di Treviso€ 15,00Coda di rospo al forno con verdure saltate € 18,00 Dolci Mattonella al cioccolato con coulis di lamponi€ 5,00Cuore caldo al cioccolato con crema all’arancio€ 5,00Tartelletta di frolla alle mele con crema pasticcera al marsala€ 5,00Variazione di tiramisù € 5,00Panna cotta con pere al vino rosso€ 5,00
